Blauschimmel

MolkereiMarkt

Eine außergewöhnliche Genusswelt erleben!

Mit rund 450 vorrätigen Käsesorten aus verschiedenen Herkunftsländern, bietet der Markt eine Vielfalt an Köstlichkeiten und Spezialitäten. Tagtäglich wird hier Käse mit großer Leidenschaft behandelt, von Hand geschnitten und verpackt.

Der Respekt vor dem Lebensmittel und das Wissen darum, woher es kommt, sind bei Niggemann entscheidend. Käse ist nicht einfach Käse - sondern ein wertvolles Lebensmittel!

Der verantwortungsvolle Umgang mit den Ressourcen Natur und Tier, gelebte Nachhaltigkeit und beste Qualität sind die wesentlichen Grundpfeiler der Philosophie des MolkereiMarktes bei Niggemann. Unsere Partner leben diese Wertvorstellungen bereits seit Generationen und lassen keinen Tag in ihrem Streben nach, sich diesbezüglich noch weiter zu entwickeln.

Der Niggemann Molkereimarkt besticht durch eine Sortimentsentwicklung und -pflege auf höchstem Niveau. Außergewöhnlich ist die ausgeprägte Sortimentstiefe und -breite, die sicherlich auf Großhandelsebene ihresgleichen sucht.

Lieferanten

Laib Käse

Roh­milch­kä­se mit Charakter! Von cremig bis schnitt­fest, von mild bis kräftig, von Kuh bis Ziege – alles aus einer Hand!

 

Baldauf Wildkräuterkäse

Allgäuer Käsetradition seit 1862. Bioland zertifizierter Käse aus Heumilch. Traditionelle Herstellung. Artgerechte Weidehaltung.

Bio-Heumilchkäse

Die Bio-Heumilch-Käserei Geifertshofen verwendet Heumilch aus der Region. Das tolle Aroma und das charakteristische Aussehen entsteht durch die Naturrinde.

Brie de Meaux AOP

Seit 1815 wird der Brie de Meaux in Frankreich traditionell von Hand hergestellt. Dies zeigt sich auch in seinem unvergleichlichen Geschmack.

Comté AOP

Der Comté Käse aus dem Jura-Gebirge gehört zu den beliebtesten Hartkäsen. Seine Vielfalt und der erlesene Geschmack machen ihn so einzigartig.

Rosenkäse

Gewürzkäse, Hartkäse oder Weichkäse - Käse von Kober ist ein Hochgenuss, dank des traditionellen Handwerks und kompromissloser Qualität.

Ziegenkäse

Seit 1947 stellt die Familie Jacquin mit Leidenschaft und großem handwerklichen Geschick rund 30 verschieden Ziegenkäse der Extraklasse her.

Montdor_Käse

Mont d'Or AOP Käse ist die wunderbare Spezialität ist ein kulinarischer Genuss, herzhaft und genau richtig für die kalte Jahreszeit!

Warenkunde

Burrata

Die Burrata gehört zu den beliebtesten Brühkäsen. Von Hand geschöpft passt verfeinert sie viele Gerichte der italienischen Küche.

Gorgonzola

Der Gorgonzola Käse wird traditionell in Italien, im Piemont und in der Lombardai, produziert und ist ein mit Grünschimmel durchzogener Weichkäse.

Grana Padano DOP

Der Grana Padano DOP ist ein Hartkäse mit brüchiger Struktur und elfenbeinfarbigem Teig. Ein Hartkäse aus der Lombardei mmit unverwechselbarer Qualität.

Parmigiano Reggiano

Typisch für diesen italienischen Hartkäse sind sein nussiges und pfeffriges Aroma und der würzstarke Geschmack, der gleichzeitig weich und gefällig ist.

Pecorino Toscano DOP

Pecorino aus der Toscana - traditionell gefertigt aus 100% Schafsmilch. Erhältlich in 3 Reifegraden.

Queso Manchego D.O.

Spaniens bekanntester Hartkäse hat seinen Ursprung in der Region Kastilien La Mancha.

Raclettekäse

Seinen Ursprung hat der Raclette-Käse in den Savoyer Alpen. Sein würziges Aromen bildet der Raclette-Käse in wohlklimatisierten Reifekellern aus.