Fleisch

Schafzucht hat eine uralte Tradition in Irland. Wie in der Vergangenheit basiert die irische Lammproduktion auf ganzjährigem Grasen im Freien.

Christoph Grabowski
Fleischsommelier

Geflügel

Eier sind ein besonderes und nahrhaftes Produkt der Natur, welches gleichzeitig sehr kalorienarm ist. Sie unterstützen eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

Heinz-Theo Kerkhoff
GeflügelExperte

Fleisch

Omaha liegt in der Mitte des größten Angebots an Angus- und Hereford-Rindern der Welt. Mitten in den größten Maisanbaugebieten in Nebraska leben die Rinderherden der Farmer, die seit langer Zeit mit Greater Omaha Packers arbeiten.

Christoph Grabowski
Fleischsommelier

GeflügelNews

Qualität durch Maisfütterung
Mais liefert Energie und zusammen mit Carotin entsteht der natürlich
schwankende gelbe Farbton der Haut. Mit 50 % Mais im Futter darf man es Maishähnchen nennen. Das eingesetzte Sojaschrot und der Mais stammen aus nicht genmanipuliertem Anbau.

Heinz-Theo Kerkhoff
GeflügelExperte

FischNews

Die Scholle und das daraus gewonnene magere Schollenfilet gelten in Deutschland als beliebteste Sorte der Plattfische. Ihre einfache Zubereitung und die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche machen die Scholle zu einer beliebten Speise. Ihren saisonalen Höhepunkt erreicht die Scholle im Mai. Hier durchläuft die Scholle die sogenannte Frühjahrswanderung.

Gordon Kiene
FischExperte

GemüseNews

Diese alten vergessenen Gemüsesorten liegen voll im Trend und erleben eine Renaissance. Die farbenfrohen Wurzeln und Knollen bieten optisch ein Highlight als Gemüsebeilage. Durch den feinen aber nicht dominanten Geschmack reihen sie sich hervorragend in Ihre Geschmackskomposition ein.

Rolf Röhrscheid
GemüseExperte