Schokolade, made in Bochum – Confiserie Ruth
Schokolade, nicht nur für die Patisserie
Mit dem Schokoladenwerk Bochum ist die Region um eine kreative und zugleich kulinarische Attraktion reicher geworden. Das Unternehmen geht neue Wege und öffnet sich vor Ort einem breiten Publikum mit seinen Eigenmarken. Die Hersteller feinster Schokoladen sind bereits seit 1968 aktiv und Profis ein Begriff.
Wir führen, unter anderem, Schokoladen-Chips für den Einsatz in der Profi-Küche:
• Zum Backen
• Für Eisgekühltes
• Für Saucen
...und für vieles mehr, in Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Qualität.
Zartbitter-Chips
55% Kakaogehalt, Kakao aus Westafrika, feinster Schmelz, sehr intensiver Schokoladengeschmack
Vollmilch-Chips
35% Kakaogehalt, hergestellt mit Forastero Kakao( der Urspungsvariante aller Kakaosorten) aus Westafrika und frischem Vollmilchpulver; feinster Schmelz, ausgewogener Vollmilch-Schokoladengeschmack mit dezenter Karamellnote
Weiße Chips
29% Kakaobutter von Kakaobohnen aus Westafrika, aus frischem Vollmilchpulver und hochwertiger Kakaobutter; feinster Schmelz, angenehm sahniger Geschmack
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