Olive & Pasta
Mediterranes verbindet...
Die mediterrane Geselligkeit ist geprägt von gemeinsamen Mahlzeiten, bei denen Familie und Freunde am Tisch zusammenkommen und die Zeit miteinander genießen. In Italien und Spanien ist der Genuss purer Lebensmittel fest in der Esskultur verankert. Olivenöl spielt dabei eine besondere Rolle: In Italien wird es häufig direkt auf frisches Brot geträufelt und mit einer Prise Salz verfeinert — eine einfache, aber köstliche Vorspeise, die die Qualität des Öls betont. In Spanien gehört Pan con Aceite, Brot mit Olivenöl, oft selbstverständlich zu jeder Mahlzeit. Diese Traditionen zelebrieren die Wertschätzung für naturbelassene Zutaten, die ohne aufwendige Verarbeitung durch ihren reinen Geschmack überzeugen.
Für Pastafans muss man nie weit ausholen, um sie für ein Tellergericht dieser wandelbaren Glücklichmacher zu gewinnen. Erst recht nicht, wenn es frische Pasta in dieser Bandbreite und saisonal immer wieder neu interpretiert im Sortiment gibt. Gefüllte Teigtaschen benötigen meist nur die Zugabe simpler Aromen von Zitrus-Säure oder salzigem Pecorino, dazu natürlich Geschmacksträger wie Olivenöl und Butter. Das Stück Brot dient nicht nur als Besteckersatz sondern als Saucenschwämmchen, bzw. Tellerreiniger. Denn erst wenn der Teller restlos geleert ist, ist die Küche zufrieden.
Hier ein paar Inspirationen aus dem Sortiment rund um Pasta und Olive.

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