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Räucherfisch: Geschmack und Vielseitigkeit in der Gastronomie

Die kalte Jahreszeit ist eine ideale Gelegenheit, Räucherfisch in den Mittelpunkt von Speisekarten zu stellen. Mit seinem intensiven Aroma, langer Haltbarkeit und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten findet Räucherfisch auf der Tellermitte Platz, von der Vorspeise oder Gruß aus der Küche an. Er passt perfekt zur gemütlichen Atmosphäre der Wintermonate und bietet Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis.

Die Magie des Räucherns

Räuchern ist eine der ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Fisch. Es verleiht ihm nicht nur eine charakteristische Textur und ein unvergleichliches Aroma, sondern bewahrt auch seine Nährstoffe. Im Winter gewinnen geräucherter Lachs, Forelle, Makrele oder Aal durch ihr würzig-rauchiges Aroma und die Vielseitigkeit in Kombination mit saisonalen Zutaten. Kalt oder Warm serviert.
Räucherfisch

Lachs

geräuchert, Norwegen,
in Scheiben geschnitten
Art.-Nr.: 60044

Lachsfilet geräuchert

in Olivenöl extra,
Portugal, 90g,
José Gourmet
Art.-Nr.: 6686002

Lachs Highländer

geräuchert, geschnitten,
ohne Haut, 200g
Art.-Nr.: 6004412

Lachs

geräuchert, Norwegen,
geschnitten,
250g
Art.-Nr.: 600402

Lachs

tiefgefroren, Norwegen,
geräuchert, geschnitten,
0,9-1,6kg
Art.-Nr.: 66044

Lachs

geräuchert, Norwegen,
mit Messer im Geschenkkarton,
600g, Black Label
Art.-Nr.: 60093

Rotholzlachs

geräuchert, Norwegen,
ohne Haut, geschnitten,
500g Art.-Nr.: 6004712

Lachsknacker

geräuchert, Norwegen,
94% Lachs, 5x70g
Art.-Nr.: 6003711

Graved Lachs

geräuchert, Norwegen,
in Seiten geschnitten,500g
Art.-Nr.: 600431

Räucherlachs

Norwegen, 200g vakuumiert
Art.-Nr.: 605615

Graved Lachs

Norwegen, 200g vakuumiert
Art.-Nr.: 605616

Graved Lachs

frisch, Norwegen,
Art.-Nr.: 60045

Stremellachs natur

frisch, Norwegen, mit Haut,
150-190g, ca 1,5kg
Art.-Nr.: 60570913

Stremellachs Pralinen

geräuchert, Norwegen,
ca. 60 Stück, 1kg
Art.-Nr.: 605606

Stremellachs Mix

Natur, Pfeffer, Dill
geräuchert, ca. 700g
Art.-Nr.: 60570907

Flammlachs Portionen

mit BBQ Marinade
aufgetaut, Norwegen,
6x ca. 125g
Art.-Nr.: 600912

Flammlachs Happen

mit BBQ Marinade
aufgetaut, Norwegen,
500g Art.-Nr.: 600913

Lachs

Lachs in Geschenkverpackung
geräuchert, 500g,
Bruns
Art.-Nr.: 6004051

Lachs graved

geräuchert, Norwegen,
geschnitten, 250g,
Bruns
Art.-Nr.: 600403

Räucherlachswürfel vegan

tiefgefroren, Niederlande, vegan,
500g, MAP
Art.-Nr.: 660192

Räucherlachs vegan

tiefgefroren, Niederlande,
in Scheiben, 500g, vakuumiert
Art.-Nr.: 660193

Räucherlachs Graved vegan

tiefgefroren, Niederlande,
in Scheiben, 500g, vakuumiert
Art.-Nr.: 660194