Das schwäbisch-hällische Landschwein
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- Seminar für Schwäbisch Hallesches Schweinfleisch bei Niggemann
Direkt vom Erzeuger präsentiert: beim warenkundlichen Seminar über das Schwäbisch Hallesche Schwein kam ein Experte, der vom ersten Tag mit dabei war und erläuterte den Seminarteilnehmern was diesen Erzeugnissen die Qualität gibt...
Die Zucht
Das Schwäbisch - Hällische Landschwein gibt es schon seit König Wilhelm I. von Württemberg, welcher um 1820 der Landeszucht einige chinesische Maskenschweine zuführte. Haller Bauern haben sich dieser Rasse mit der gerühmten Fleischqualität angenommen. Für "Sie" werden von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall reinrassige Schwäbisch - Hällische Landschweine und veredelte Kreuzungen gemästet.
Die Haltung
Schwäbisch - Hällische Landschweine leben "artgerecht". Die Ställe sind hell, luftig und mit Stroheinstreu. In manchen Betrieben haben die Tiere auch Auslauf. Schweine sind von Natur aus sehr saubere Tiere. Man muß ihnen dazu nur Gelegenheit geben.
Die Fütterung
Unsere Schweine bekommen während der Mast betriebseigenes Getreide mit vitaminiertem Futterkalk und Eiweißergänzungen aus Erbsen - und Bohnenschrot. Nur Futter aus der Region darf hinzugekauft werden. In jedem Fall verzichten unsere Mitglieder auf Wachstumsförderer, Medikamente und Antibiotika. Ebenso verboten ist der Einsatz von gentechnisch veränderter Futtermittel.
Bei Interesse wenden Sie sich an Ihren Ansprechpartner:
Fleischermeister Reimund Pausch
Fon 02 34/90 37-258
oder über das Kontaktformular
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